El conejo con caracoles y tomate era un plato de domingo para disfrutar en compañía, durante la temporada estival se elaboraba y se bajaba a la playa, para disfrutar en familia.

INGREDIENTES

1 calabaza.
Una cuchara de azúcar.
1 copa de anís.
2 cucharadas de miel

ELABORACIÓN

La calabaza al horno es un postre típico de Moncofa y de muchos lugares del área mediterránea, antiguamente se llevaban a las panaderías, donde se horneaban en los hornos tradicionales a leña. Su preparación es sencilla y se pueden realizar con varios tipos de calabaza, siendo muy gustosa la variedad de calabaza del diablo, más pequeña y alargada que la calabaza tradicional.

Para su preparación partimos la calabaza en dos mitades y echamos las dos cucharadas de azúcar y la copa de anís, horneamos a 180 grados durante aproximadamente un hora y media. Para realzar su sabor se puede servir rociando con un poco de miel por encima.